陜西犇犇牧業(yè)有限公司位于陜西省西安市灞橋區(qū)，其前身是西安市伊蘭清真牛肉加工廠，始建于2001年，于2012年遷入新廠區(qū)成立公司，進(jìn)行了廠房、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)技術(shù)等一系列項(xiàng)目的全面升級(jí)。犇犇牧業(yè)公司是集秦川牛養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售、餐飲于一體的企業(yè)，精選中國最優(yōu)良的秦川牛優(yōu)質(zhì)品種，日屠宰秦川牛80頭左右，公司經(jīng)營品種是秦川牛的鮮、凍分割牛肉。公司不斷改進(jìn)加工技術(shù)，提高生產(chǎn)加工能力，屠宰加工設(shè)備由德國進(jìn)口，引進(jìn)國際領(lǐng)先的屠宰加工流水線，按照伊斯蘭教規(guī)屠宰方式，采用先進(jìn)的排酸技術(shù)，在完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的車間內(nèi)對(duì)牛肉進(jìn)行分割。公司還建有大容量的排酸庫，速凍庫庫容量達(dá)上百噸，冷藏庫可存儲(chǔ)1000余噸產(chǎn)品。
公司根據(jù)不同餐飲類型分別分割出肥牛城、韓餐廳、日餐廳、巴西燒烤店、西餐廳、食品廠、商超等一系列專用牛肉：
 肥牛城專用牛肉：肥牛1號(hào)、肥牛2號(hào)、肥牛3號(hào)、S外脊（西冷）、A外脊、B外脊、S眼肉、A眼肉、B眼肉、S上腦、A上腦、B上腦、辣椒肉
    韓國料理專用牛肉：S腹肉、肩胛肉（板腱）、帶骨腹肉（方排）、韓餐S特外、牛舌、牛尾、眼肉芯、胸叉肉、牛仔骨
    巴西烤肉店專用牛肉... [詳細(xì)介紹]